شيخ المحشي الكذاب

[h3]شيخ المحشي الكذاب[/h3]

[h3]المقادير[/h3]
- الكوسا : كيلو (مقطعة شرائح رفيعة)
- الزيت النباتي : كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 400 غراماً
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : كيلو
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : كوب

[h3]طريقة التحضير[/h3]
[list=1][*][size=14]اقلي شرائح الكوسا في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون.[/size]
[*][size=14]ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم، وقلبيه لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى ينضج اللحم تماماً.[/size]
[*][size=14]ضعي اللبن الزبادي في قدر آخر على نار متوسطة، وأضيفي إليه النشا، ثم حركي باستمرار حتى يبدأ اللبن بالغليان، ثم أضيفي كوب الماء الساخن، وحركي جيداً حتى يتجانس الخليط.[/size]
[*][size=14]أضيفي شرائح الكوسا المقلية واللحم المفروم إلى مزيج اللبن، واتركيهم على النار لحوالي 5 دقائق.[/size]
[*][size=14]اسكبي شيخ المحشي الكذاب في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز بالشعيرية.[/size]
[/list]