كالزون منزلي

كالزون منزلي


[h3]المقادير[/h3]
- دقيق : 3 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- ماء دافئ : كوب (للعجن / أو حسب الحاجة)
- الخميرة الفورية : 3 ملاعق صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات ومسلوق)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الزيتون : ربع كوب (شرائح)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)

[h3]طريقة التحضير[/h3]
[list=1][*][size=14]ذوبي الخميرة مع السكر، وربع كوب من الماء، في وعاء عميق، ثم اتركيها جانباً لحوالي 5 دقائق حتى تتفاعل.[/size]
[*][size=14]في وعاء آخر كبير وعميق، اخلطي الدقيق، والملح، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم اخلطي المكونات جيداً، ومن ثم أضيفي خليط الخميرة.[/size]
[*][size=14]صُبي الماء ثم اعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.[/size]
[*][size=14]ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون، ثم غطيها واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.[/size]
[*][size=14]قسمي العجينة لقسمين وافردي الجزء الأول من العجينة على شكل دائري، ثم ادهنيه بإستخدام فرشاة بصلصة الطماطم دون دهن الأطراف.[/size]
[*][size=14]وزعي حشوة البيتزا، الجبن المبشور، والمشروم، وقطع الدجاج، والطماطم، والفلفل الرومي، والزيتون.[/size]
[*][size=14]غطّي الحشوة بالجزء الثاني من العجينة، ثم أغلقي الأطراف بواسطة شوكة واضغطيها جيداً، وادهني العجينة بزيت الزيتون.[/size]
[*][size=14]حضري صينية فرن وبطنيها بورق الزبدة، ثم ضعي العجينة المحشوة بها.[/size]
[*][size=14]سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.[/size]
[*][size=14]أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.[/size]
[*][size=14]قدمي الكالزون ساخناً.[/size]
[/list]