المبكبكة الليبية بالطريقة التقليدية

المبكبكة الليبية بالطريقة التقليدية
[h3]المقادير[/h3]
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- اللحم : كيلو (مقطع مكعبات)
- معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
- عصير طماطم : نصف لتر
- الكركم : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ماء ساخن : حسب الحاجة
- فلفل أخضر حار : 2 قرن
- ملح : ملعقة كبيرة
- معكرونة : نصف كيلو (صغيرة ومسلوقة بحسب التعليمات على العبوة)

[h3]طريقة التحضير[/h3]
[list=1][*][size=14]سخني زيت الزيتون في قدر كبير على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه لعدة دقائق حتى يذبل.[/size]
[*][size=14]أضيفي مكعبات اللحم واستمري في التقليب حتى يتغيّر لونه.[/size]
[*][size=14]أضيفي معجون الطماطم، وعصير الطماطم، والكركم، والفلفل الأسود، وقلّبي المزيج لدقائق، ثم صبّي الماء الساخن بحيث يغطي جميع المكوّنات.[/size]
[*][size=14]أضيفي الفلفل الأخضر الحار، ثم غطّي القدر واتركي المزيج على نار متوسّطة حتى تنّضج مكعبات اللحم تماماً.[/size]
[*][size=14]نكّهي بالملح، ثم أضيفي المكرونة، وقلّبي المزيج، ثم خففي النار، وغطّي القدر حتى تنضج المكرونة.[/size]
[*][size=14]اسكبي المبكبكة الليبية في طبق التقديم، وقدّميها ساخنة.[/size]
[/list]