البامية الخضراء

المقادير

طريقة التحضير

1. اسلقي اللحم حتى الإستواء واتركيه جانباً.
   
2. في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، واقلي البصل إلى أن يذبل، ثم أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي جيداً.
   
3. أضيفي عصير الطماطم والتوابل.
   
4. أضيفي قطع اللحم المسلوق لخليط الطماطم، وخففي حرارة النار حتى تتسبك الطماطم.
   
5. في قدر آخر، اسلقي البامية بالقليل من مرق اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الحار (اختياري) لمدة 5 دقائق فقط.
   
6. اسكبي خليط البامية إلى اللحم والصلصة في طاجن، وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه.
   
7. قدمي البامية ساخنة.