كاليميري القرنبيط

المقادير

• القرنبيط : 500 غراماً (زهرات)
  
• دقيق الذرة : نصف كوب
  
• دقيق : ربع كوب (متعدد الاستعمالات)
  
• دقيق : ربع كوب (التابيوكا)
  
• نشاء البطاطس : ربع كوب
  
• ملح : حسب الرغبة
  
• فلفل أسود : حسب الرغبة
  

• الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
  
• صلصة الصويا : ملعقة كبيرة (داكنة)
  
• الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
  
• فلفل أسود : 2 ملعقة كبيرة (مسلوق ومطحون)
  
• نجمة يانسون : ربع ملعقة صغيرة (مسحوق)
  
• مسحوق القرفة : ربع ملعقة صغيرة
  

طريقة التحضير

1. لتحضير القرنبيط المقلي: اصنعي عجينة شبه سميكة عن طريق خلط جميع المكونات مع الماء البارد وتبليه بالملح والفلفل.
   
2. غمسي الزهرات في الخليط واقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
   
3. صفيها وضعيها جانباً.
   
4. لتحضير صلصة كاليميري: اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض.
   
5. سخني مقلاة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت، ثم ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، وملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة وقلبي لمدة 10 ثوانٍ.
   
6. أضيفي خليط الصلصة وقلبي في زهور القرنبيط المقلية وادمجيها مع الصلصة.
   
7. زينيها بمفروم الكزبرة المفرومة الطازجة وقدميها.a