طريقة عمل السحلب الأردني

المقادير

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي كوبين من الحليب ونشاء الذرة حتى يذوب هذا الأخير.‏
   
2. ‏في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب.‏
   
3. ‏حركي باستمرار، وأضيفي ماء الزهر ثمّ السكر مع الاستمرار بتحريك المزيج حتى يتجانس ويذوب ‏السكر.‏
   
4. ‏أضيفي مزيج الحليب والنشاء ثم خففي الحرارة واغلي المزيج لمدة 4 دقائق حتى يكثف القوام.‏
   
5. ‏وزّعي السحلب في أكواب التقديم وزيني الوجه بالقرفة المطحونة والمكسرات المشكلة.
   
6. ‏قدمي السحلب ساخناً.‏