طريقة تحضير طاجن الملوخية

المقادير

طريقة التحضير

1. في قدر عميق، سخني ملعقة صغيرة من السمن، ثم أضيفي الملوخية المفرومة، والثوم المفروم، ومكعب المرق، وكوب المرق، وتبلي بالملح والسكر وقلبي الخليط جيداً على نار هادئة.
   
2. في مقلاة واسعة، حمري 2 ملعقة كبيرة من الثوم في 2 ملعقة من السمن، وأضيفي الكزبرة الجافة، وقلبي حتى يصبح لونها ذهبي.
   
3. أضيفي خليط الثوم والكزبرة لقدر الملوخية، وقلبي باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
   
4. قدمي طاجن الملوخية ساخناً بجانب الخبز أو الأرز الأبيض بحسب الرغبة.