طريقة تحضير البيتزا على الغاز

- العجينة :

- الحشوة :

لتحضير العجينة: اخلطي السكر مع الماء، والخميرة، والزيت في وعاء متوسط الحجم، ثم اتركي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
أضيفي الدقيق، والملح، والحليب فوق خليط الخميرة، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم ادعكيها جيداً بيديكِ حتى تصبح طرية.
غطّي العجينة، وضعيها في في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح وتتخمر.
قسمي العجينة إلى كرتين متساويتين.
إفردي كرة من العجينة في مقلاة واسعة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت.
إدهني العجينة بنصف كمية صلصة البيتزا، ثم وزعي نصف كمية الفطر، والفليفلة، والطماطم، وانثري نصف كمية الجبن المبشور على الوجه بالتساوي.
ضعي المقلاة على نار هادئة، ثم غطيها، واتركي البيتزا لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
كرري العملية مع كرة العجينة الثانية، ثم قدمي البيتزا ساخنة.