طريقة عمل البيتزا السريعة

- للعجينة :

- للحشوة :

ضعي الخميرة مع السكر، وربع كوب من الماء الدافئ في وعاء، واخلطي المزيج حتى يتجانس، ثم اتركيه جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
في وعاء عميق آخر، اخلطي الدقيق والملح حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
أضيفي مزيج الخميرة فوق خليط الدقيق، واخلطي المكونات جيداً.
أضيفي اللبن الزبادي والزيت النباتي، وادعكي الخليط بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطّي الوعاء بورق النايلون، واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني صينية فرن بالزيت النباتي، ثم افردي عجينة البيتزا في الصينية.
ادهني العجينة بصلصة الطماطم، ثم وزعي عليها قطع الطماطم، والفلفل الرومي، والزيتون، والفطر، والبيبروني.
انثري جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على الوجه.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج البيتزا ويذوب الجبن، ثم قدميها ساخنة.