دجاج بالكاري مع البطاطس

المقادير

طريقة التحضير

1. سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي البصل المفروم، والثوم المهروس، وشوحيهما لعدّة دقائق حتى يذبلا.
   
2. أضيفي قطع الدجاج والبطاطس، وقلّبي المكونات.
   
3. نكّهي بالكاري، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، والسكر، وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
   
4. صبّي مرق الدجاج، وحليب جوز الهند فوق الخليط، وحركي جيداً، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 30-35 دقيقة حتى تمام نضج الدجاج.
   
5. رشّي الملح وحركي قليلاً، ثم ارفعي القدر عن النار.
   
6. اسكبي الدجاج بالكاري والبطاطس في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.