طريقة عمل دجاج هندي بالكاري

المقادير

طريقة التحضير

1. ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، والثوم المهروس، وشوحيهما لعدّة دقائق حتى يذبلا.
   
2. أضيفي مكعبات الدجاج، وقلّبي حتى تنضج وتصبح بنيّة اللون، ثم أضيفي اللبن الزبادي، وحليب جوز الهند، وحركي المزيج جيداً.
   
3. نكّهي بالكاري، والفلفل الحار، والزنجبيل، والقرفة، والثوم البودرة، والكمون، والملح.
   
4. حركي الخليط جيداً، ثم خفّفي النار، واتركي القدر حتى يغلي لمدّة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
   
5. زيّني طبق الدجاج الهندي بالكاري بأوراق البقدونس، وقدّميه ساخناً إلى جانب الأرز.