طريقة عمل كرات الدجاج

المقادير

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل، والبقسماط المطحون، والكزبرة، والصنوبر.
   
2. نكّهي بالملح، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
   
3. اصنعي كرات صغيرة ومتساوية الحجم من خليط الدجاج.
   
4. صفي الكرات على صينية مفروشة بورق الزبدة، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
   
5. سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار.
   
6. غطّي الكرات بالطحين، وازيلي الطحين الزائد عنها، ثم اقليها بالزيت الساخن لحوالي 8 دقائق من جميع الجهات حتى تتحمر وتنضج.
   
7. صفّي كرات الدجاج من الزيت، وضعيها في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.