فطائر محشية بالجبنة

المقادير

طريقة التحضير

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
   
2. ضعي الدقيق، والخميرة، والملح، والحليب، والسكر، والزيت في وعاء عميق.
   
3. اخلطي المكونات جيداً بيديكِ حتى تحصلي على قوام رملي، ثم صبّي الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
   
4. ادهني العجينة بالزيت، ثم غطّيها واتركيها جانباً حتى تختمر وترتاح.
   
5. اصنعي كرات صغيرة الحجم ومتساوية من العجينة، واتركيها جانباً حتى ترتاح مرة أخرى.
   
6. افردي كرات العجينة، واحشيها بمقدار ملعقة صغيرة من جبن الفيتا، ثم أغلقيها على شكل مثلثات، وضعيها في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
   
7. وزعي حبة البركة على الفطائر، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر، وقدمي فطائر الجبن ساخنة.