اسكالوب الدجاج المقرمش

المقادير

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، وجهزي صينية وبطنيها بورق الأولمنيوم وادهنيها بزيت الزيتون.
   
2. تبلي الدجاج الفيليه المدقوق بالملح والفلفل الأسود.
   
3. اخلطي الدقيق مع البابريكا في طبق، ثم اخلطي البقسماط مع بشر الليمون.
   
4. غمّسي الدجاج بمزيج الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط وضعي القطع في الصينية المجهزة.
   
5. أدخلي الصينية للفرن لمدة 8 دقائق، وقلبي الإسكالوب بين الحين والآخر حتى ينضج من جميع الجهات.