الدجاج المقرمش بالثوم وجبنة البارميزان

المكوّنات

٢٥

٤
[list=auto][*]4 صدر دجاج مخلي من العظام
[*] التتبيلة:
[*]½ كوب لبن
[*]ملعقه كبيره ماسترده خردل
[*]رشة ملح وفلفل
[*]4 سن ثوم مهروس ناعم
[*]ملعقه صغيره بابريكا
[*]3 ملعقه كبيره جبنة بارميزان مبشور
[*] لتغليف صدور الدجاج:
[*]1 كُوب بقسماط او فتات الخبز
[*]كُوب بقدونس مفروم ناعم
[*]2 ملعقة كبيره زبدة
[/list]

الخطوات

[list=list-none][*]1
اولا يتم تحضير صدور الدجاج وتقطيعها الى شرائح عريضة
[*]2
في وعاء عميق نضع جميع مكونات التتبيلة وتمزج جيدا
[*]3
يتم تغميس صدور الدجاج في التتبيلة ومن ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة ٤ ساعات على الاقل..(يمكن تحضيرها قبل ب ليلة)
[*]4
في مقلاة واسعه سخني الزبدة ثم اضيفي البقسماط وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضيفي البقدونس ورفعيه عّن النار
[*]5
بعد مرور من الوقت يتم تغميس او تغليف صدور الدجاج ب البقسماط المحضر ومن ثم وضعه في صينية الخبز ومن ثم يتم دهن القطع بقليل من الزيت او الزبدة
[*]6
يتم وضعها في فرن مجهز مسبق لمدة ٢٥دقيقه حتى يصبح لونها ذهبي ومن ثم تقدم

[/list]

الدجاج المقرمش بالثوم وجبنة البارميزان