- AZHARعضو جديد
- المساهمات : 0
نقاط : 2482
السٌّمعَة : 0
العمر : 40
الموقع : www.traidnt-ar.com
الكبسة مع كريّات اللحم والخرشوف الشهية
الأربعاء 17 يوليو 2024 - 0:14
الكبسة مع كريّات اللحم والخرشوف الشهية
- خرشوف : 5 pcs (متوسّطة الحجم)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- طماطم : 3 pcs (متوسطة الحجم)
- الكركم : رشّة
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
- الماء : 4 اكواب
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- لحم مفروم : 500 gr
- البصل : 2 pcs (متوسطة الحجم)
- كزبرة يابسة : رشّة
- كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان
- مكسرات : 10 gr
المقادير
- الأرز الأمريكي : كوبان- خرشوف : 5 pcs (متوسّطة الحجم)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- طماطم : 3 pcs (متوسطة الحجم)
- الكركم : رشّة
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
- الماء : 4 اكواب
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- لحم مفروم : 500 gr
- البصل : 2 pcs (متوسطة الحجم)
- كزبرة يابسة : رشّة
- كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان
- مكسرات : 10 gr
طريقة التحضير
1. يغسل الأرّز جيّداً، وينقع بالماء لمدّة ساعة، ثم يصفّى جيّداً.
2. يقطّع الخرشوف إلى قطع متساوية، ويسلق بالماء مع رشّة من الملح، حتى نضوجه. ثم يوضع جانباً، إلى حين استعماله.
3. تقلى كرات اللحم مع زيت الزيتون حتى تتحمّر، وتترك جانباً، إلى حين استعمالها.
4. في قدر كبيرة، توضع على نارٍ متوسّطة، يقلى البصل والطماطم، مع زيت الزيتون. ثم ينثر الكركم والكزبرة الجافة، ويسكب معجون الطماطم. يحرّك هذا الخليط جيّداً، ثم يسكب الأرّز والماء والملح، وتغطّى القدر جيّداً إلى حين نضوج الأرّز.
5. قبل سكب الكبسة في طبق التقديم، تضاف إليها كرات اللحم وشرائح الخرشوف المسلوقة.
6. يقدّم هذا الطبق ساخناً، ويزيّن بأوراق الكزبرة الخضراء والمكسّرات المقليّة.
سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتستفيد أكثر من المنتدى!
سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتحصل على المزيد من المنتدى!
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى