دجاج بالزبدة مع الكاجو

- لدجاج التكا :

- لتتبيلة دجاج التكا :

- لصلصة الدجاج بالزبدة :

طريقة تحضير دجاج التكا: يتبل الدجاج بمعجون الزنجبيل والثوم وعصير الليمون والملح ومسحوق الديجي، ويترك ليرتاح من 5-6 ساعات على الأقل، ثم يتبل ببهارات التندوري، ويطبخ في التندور.
طريقة تتبيلة التندوري: تخلط جميع مكونات بتتبيلة التندوري.
طريقة تحضير مرق الدجاج بالزبدة: يسخن الزيت في مقلاة، ثم تضاف أوراق الغار والهيل الأخضر ويطبخ.
يضاف البصل لبضع دقائق والزنجبيل ومعجون الثوم ثم مسحوق الديجي وطبخها قليلاً.
تتم إضافة البندورة وتطبخ حتى تنضج ثم تترك لتبرد.
يمزج كل شيء ليشكل معجوناً ناعماً، ثم يسكب في وعاء مع معجون الكاجو المقلي.
يطبخ حتى تنضج جميع المكونات النيئة.
يضاف العسل والكاسوري ميثي، ومسحوق الغارام ماسالا، والزبدة، وأخيراً الكريمة.