دجاج تندوري مع أرز بالزعفران

المكوّنات

[list=auto][*] دجاج حسب أفراد العائلة
[*] التتبيلة:
[*]2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
[*]1 ملعقة ثوم مهروس
[*]1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش او بودرة
[*]1 ملعقة صغيرة بابريكا
[*]1 ملعقة كبيرة جرام ماسلا
[*] ملح فلفل اسود
[*]2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
[*]رشة خفيفة صبغة برتقالي
[*] للأرز:
[*]2 كوب أرز بسمتي منقوع بماء ساخن نصف ساعة
[*]1 حبة بصل مفروم ناعم
[*]1 ملعقة كبيرة كمون حب
[*]2 عود قرفة
[*]2 عيدان ورق غار
[*]4 حبات هيل
[*] ملح زيت نباتي
[*] صبغة الزعفران
[/list]

الخطوات

[list=list-none][*]1
نقوم بتجريح الدجاج بالسكين ويتبل بالتتبيلة لمدة اقلها ساعتين بعدها ادخله الفرن مكشوف بدون قصدير لمدة ساعة ويشوى
[*]2
في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت النباتي والبصل عندما يصبح لونها ذهبي أضيف البهارات الصحيحة واقلبها قليلا لتخرج راحتها بعدها ضفت الأرز بعد تصفيته من الماء وقلبته قليلا
[*]3
بعدها ضفت عيار الماء الساخن تقريبا كل كوب رز بسمتي 2كوب ماء ساخن وتركته لتنشف الماء ويستوي على نار هادئة وبالعافية :hearts:

[*]4

[/list]

دجاج تندوري مع أرز بالزعفران