كرات المكرونة بالجبن مقلية

المقادير

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ضعي البشاميل وأضيفي له جبن الموزاريلا، وجبن الشيدر المبشور.
   
2. أضيفي المكرونة المسلوقة فوق خليط البشاميل والأجبان، ثم حركي المكونات حتى تتجانس تماماً وأدخلي الوعاء إلى الثلاجة لحوالي 4 ساعات حتى يتماسك الخليط.
   
3. ضعي الدقيق في طبق، والبيض في طبق، والبقسماط في طبق.
   
4. اصنعي كرات متساوية الحجم من خليط المكرونة.
   
5. غمّسي كرات المكرونة في الدقيق، ثم البيض، ومن ثم البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
   
6. في مقلاة واسعة على النار، سخني الزيت، واقلي كرات المكرونة بالجبن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفّيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.