لفائف مسخن الدجاج بالبصل الأحمر والسماق

لفائف مسخن الدجاج بالبصل الأحمر والسماق

[h3]المقادير[/h3]
- صدر الدجاج : 2 كيلو (مسلوق ومسحّب ومفتّت)
- البصل الأحمر : نصف كيلو (مقطّع جوانح)
- خبز رقاق : حسب الحاجة
- سماق : كوب
- زيت الزيتون : 2 كوب
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة

[h3]طريقة التحضير[/h3]
[list=1][*][size=14]سخني كوب من زيت الزيتون في قدر على النار، ثم إقلي جوانح البصل حتى تذبل.[/size]
[*][size=14]أضيفي الدجاج المفتت فوق البصل، وقلّبي المكونات جيداً.[/size]
[*][size=14]نكّهي بالملح والفلفل الأسود والسماق، واتركي الخليط على النار لحوالي 10 دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر.[/size]
[*][size=14]قسّمي الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات، وضعي في داخل كل قطعة مقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج والبصل، ثم ادهني الخبز بالزيت، ولفيه مع إقفال الجوانب.[/size]
[*][size=14]إدهني صينيّة فرن بزيت الزيتون، وضعي بها لفائف المسخن.[/size]
[*][size=14]أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر اللفائف قليلاً، ثم قدميها ساخنة.[/size]
[/list]