سلطة الباذنجان المشوي

سلطة الباذنجان المشوي


المقادير
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الباذنجان : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مربعات)
- بصل أخضر : ربع كوب (مقطع)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (مفروم)
- جبنة الفيتا : نصف كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

1. سخني الفرن أو الشواية على درجة حرارة 180 ثم ضعي الزيت النباتي.

2. قطعي شرائح الباذنجان  إلى قطع متساوية وضعيها بالفرن أو الشواية.

3. قومي بفرد قطع الباذنجان على صحن التقديم وضعي فوقها الطماطم والبصل الأخضر.

4. ثم أضيفي البقدونس والنعناع ثم جبن الفيتا.

5. ثم نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ونقوم بوضع القليل من الزعتر الجاف.

6. وفي النهاية نضيف دبس الرمان ثم تقدميها.