رول اللحم بالسبانخ

المقادير

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة 180مئوية، وأحضري صينية عالية الحافة.
   
2. اغمري الطماطم بماء ساخن، دعيه لمدة 5  دقائق ثم صفيه.
   
3. امزجي اللحم والبصل، الملح والفلفل، وادعكي اللحم بيديك لتحصلي على عجينة متماسكة، ضعي عجينة اللحم على ورق الألمنيوم، وبأطراف أصابعك مديها على شكل مستطيل وضعي أوراق السبانخ، والطماطم، والجبن، والريحان في وسطها.
   
4. لفي عجينة اللحم على شكل لفافة، وثبتي الأطراف، وادهني بالزبدة، ثم لفي اللفافة بورق الألمنيوم، وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج اللحم.
   
5. أخرجي رول اللحم من الفرن، وتخلصي من الألمنيوم، دعيه ليبرد قليلاً قبل التقطيع.