جيب التاجر بالدجاج

المقادير

طريقة التحضير

1. ضعي كل قطعتين من خبز التوست فوق بعضهما البعض، وافرديهما باستخدام الشوبك.
   
2. قطّعي التوست إلى دوائر باستخدام كوب تضغطين به في وسط التوست.
   
3. غمّسي التوست بالبيض المخفوق ثمّ بالبقسماط.
   
4. حمّي بعض من الزيت على النار واقلي دوائر التوست.
   
5. في مقلاة أخرى، سخّني القليل من الزيت وشوّحي البصل لمدة 5 دقائق.
   
6. أضيفي الفلفل والدجاج المقطّع، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود المطحون، وقلّبي المكونات حتى تنضج جيّداً.
   
7. ضعي الحشوة في وعاء كبير وأضيفي إليها المايونيز واخلطيها جيّداً.
   
8. قصي أقراص التوست بالسكين من المنتصف لتصبح جيبين من كل قرص.
   
9. احشي القطع بالحشوة مع شرائح الخس والطماطم، وقدميها ساخنة.