دجاج بصلصة الكركم للرجيم

المقادير

طريقة التحضير

1. ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم تبّليها بالزبادي، وعصير الليمون، والكركم، والهيل، والقرفة، والكمون، والقرنفل، والملح، والفلفل الأسود.
   
2. قلبي الدجاج بالتتبيلة حتى يتغطى بالكامل، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي 5 ساعات.
   
3. سخني الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
   
4. أضيفي الثوم والزنجبيل وملعقة صغيرة من الكركم، وقلبي المكونات لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي عود القرفة، والطماطم، والفلفل الأحمر الحار، وقلبي لحوالي 10 دقائق.
   
5. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها لمدة 5 دقائق، ثم خففي النار واتركي القدر لحوالي 30 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر.
   
6. أضيفي الكريمة وصلصة الطماطم، ثم حركي جيداً، واتركي الخليط لمدة 20 دقيقة إضافية.
   
7. أضيفي أوراق الكزبرة، وأنصاف اللوز، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار.
   
8. اسكبي الدجاج بصلصة الكركم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.