معكرونة بالصلصة الحمراء والجبنة

معكرونة بالصلصة الحمراء والجبنة

المقادير
- لسلق المعكرونة :

    ماء ساخن : حسب الحاجة
    ملح : ملعقة صغيرة
    الزيت : ملعقة كبيرة

- معكرونة : 200 غم
- عصير الطماطم : 4 اكواب (مصفى)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (وجبن رومي / مبشور)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- زعتر مجفف : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

    في قدر على النار، ضعي ملعقتان من الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل المفرومة وقلبيه حتى تذبل ثم صُبي عصير الطماطم والملح والفلفل واتركي المزيج على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة سميكة.
    في قدر آخر، ضعي ماء مغلي مضاف إليه الملح والزيت، ثم اسلقي المعكرونة لمدة 5 دقائق، وبعدها صفي المعكرونة جيداً.
    حضري صينية بايركس، وضعي فيها الصلصة المحضرة والمعكرونة المسلوقة، ثم أضيفي الزعتر الجاف، والجبن وقلبي الخليط، ثم أضيفي على الوجه جبنة موزاريلا.
    أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وقدميها ساخنة.