ستروجانوف اللحم

المقادير

طريقة التحضير

1. ذوبي الزبدة بقدر على النار.
   
2. أضيفي اللحم المقطع لشرائح، حركي حتى ينضج اللحم، ثم ارفعيه بوعاء جانبي.
   
3. ضعي الثوم المهروس، والبصل المقطع، بنفس القدر، وحركي حتى يذبل البصل قليلاً، ثم أضيفي كمية الفطر المقطعة لشرائح وحركي.
   
4. صبي كوب ونصف من مرق اللحم على خليط الفطر والبصل، مع إضافة ملعقة كبيرة من الطحين، وحركي.
   
5. بهرّي بالفلفل الأسود، والملح، ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الماسترد وحركي المكونات، وأضيفي الكريمة السائلة مع التحريك.
   
6. أضيفي شرائح اللحم، وحركي حتى تتجانس المكونات جيداً، وقدمي بيف ستروجانوف بجانب الأرز الأبيض المفلفل.