طريقة تحضير علي نازك التركية

المقادير

طريقة التحضير

1. قطعي الباذنجان المشوي إلى مكعبات ثم أضيفي إليها الزبادي، والثوم، والملح وقلبي جيداً ثم اتركيه جانباً.
   
2. في قدر على النار سخني زيت الزيتون، واقلي اللحم وتبليه بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
   
3. في قدر آخر على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي معجون الفليفلة والنعناع الجاف وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار.
   
4. اسكبي الباذنجان المشوي في طبق القديم، ثم أضيفي اللحم على الوجه، وأخيراً ضعي صلصة معجون الفليفلة وقدميه.