فرموزة باللحم المفروم

المقادير

- للعجينة :

طحين : 2 كوب
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ربع كوب
ملح : ربع ملعقة صغيرة
لبن زبادي : نصف كوب
الماء : 3 ملاعق كبيرة
البيض : 1 حبة
سكر : ملعقة صغيرة
حليب بودرة : ملعقة كبيرة

- مقادير الحشوة :

لحم مفروم : 300 غراماً
البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)
طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الكمون : ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
سمن : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

[list=rtl][*]لتحضير الحشوة: سخني مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
[*]أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي السمن، والملح، والكمون، والطماطم، وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ارفعي الحشوة عن النار.
[*]لتحضير العجينة: اخلطي الخميرة مع الماء والسكر في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق.
[*]اخلطي الطحين مع البيكنج باودر، وحليب البودرة، والملح.
[*]أضيفي البيضة، وخليط الخميرة، والزبادي، والزيت، واعجني حتى تتكون عجينة ملساء وطرية.
[*]غطي العجين واتركيه لمدة ساعة حتى يتخمر.
[*]قطعي العجين كرات واحشيها باللحم وأغلقيها من كل الجهات.
[*]ضعي الفرموزة في صينية فرن مدهونة بالزيت، وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 170 درجة لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر وقدميها ساخنة.
[/list]

فرموزة باللحم المفروم