طريقة عمل الكبسة باللحمة بقدر الضغط

المقادير

طريقة التحضير

1.  حمّي الزيت في قدر ضغط على حرارة متوسّطة.
   
2.  أضيفي البصل، والجزر، والفليفلة وقلّبي حتى تذبل الخضار.
   
3. أضيفي موزات اللحم، وأعواد القرفة، وورق الغار، والهيل، واللومي، والفلفل الأبيض، وبهارات الكبسة، ومعجون الطماطم، والثوم، والطماطم المهروسة.
   
4.  اغمري المكونات بالماء، واضغطي القدر لحوالي 45 دقيقة.
   
5.  ارفعي الغطاء وأضيفي الأرز إلى مزيج اللحم.
   
6.  نكّهي بالملح واغمري المزيج بالماء.
   
7.  اغلي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج الأرز ويتشرّب السوائل.
   
8.  ارفعي القدر عن النار وقدّمي الكبسة ساخنة.