كبسة لحم سريعه بقدر الضغط

المكوّنات

[list=auto][*]1 كيلو لحم (يفضل بالعظم)
[*]1 بصل احمر مقطع صغير
[*]2 فص ثوم مهروس
[*] بهارات صحيحة مشكلة (قرفة ، هيل ، فلفل اسود ، كزبرة ، كمون ، لومي اسود، ورق غار)
[*]2 ملعقة كبيرة زيت
[*] 2 طماطم مهروسة
[*] 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
[*]1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
[*]1 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة
[*]4 اكواب ماء
[*]3 كوب ارز مغسول و منقوع
[*]2 قرن فلفل حار
[*] ملح حسب الرغبة
[/list]

الخطوات

[list=list-none][*]1
في قدر الضغط اسخن الزيت و اضيف البصل و الثوم و اقوم بتحريكه حتى يذبل
[*]2
ثم اضيف البهارات الصحيحة و اقلب الى ان تخرج رائحتها بعدها اضيف اللحم و اقلب الى ان يتغير لونه ثم البهارات البودرة
[*]3
ثم اضيف الطماطم و معجون الطماطم ثم الماء و اغلق القدر على خيار اللحم الى ان ينضج
[*]4
افتح القدر و اضيف الملح و اغلقه مجددا لدقائق
[*]5
افتح القدر ازيل اللحم و اضعه في صينية للتحمير لاحقا و اضيف الرز للقدر واوزن الملح و حبات الفلفل الحار من اعلى الى ان ينضج
[*]6
في صحن التقديم الرز ثم اللحم بعد التحمير و يزين حسب الرغبه
[/list]

كبسة لحم سريعه بقدر الضغط