معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..
معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
اذهب الى الأسفل
AZHAR
AZHAR
عضو جديد
 عضو جديد
المساهمات : 0
نقاط : 2482
السٌّمعَة : 0
العمر : 40
الموقع : www.traidnt-ar.com

جديد مندي اللحم بالطريقة اليمنية

الأحد 21 يوليو 2024 - 23:25
مندي اللحم بالطريقة اليمنية


مندي اللحم بالطريقة اليمنية %D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A%D8%A9






المكوّنات

[list=auto][*]4 أكواب رز بسمتي 
[*] لحم خروف الكمية حسب الرغبة
[*] البهارات الصحيحه : 2 عود قرفة
[*]10 حبات هيل
[*]10 قرنفل 
[*]ملعقة صغيرة كزبرة مطحونه
[*] زرق غار 
[*]1/4 كوب زيت
[*] ملعقة كبيرة زبدة 
[*] 2 حبات لومي
[*] مكسرات مقلية
[*] لتتبيل اللحم:
[*]ملعقة صغيرة بهار مطحون... ربع ملعقة صغيرة ملون طعام برتقالي
[*]ملعقة صغيرة فلفل اسود.. ملح.. ملعقة كبيرة بهارات مندي
[/list]

الخطوات

[list=list-none][*]1
يغسل اللحم ويتبل بالبهارات الوارد ذكرها بالمكونات.. ويترك ساعه بالتتبيلة
[*]2
في وعاء الطبخ نضع الرز المغسول ومقدار الماء لكل كوب رز كوب ونصف ماء و الزيت والزبدة.. ثم نضيف البهارات الصحيحه والملح ونحرك جيدا ثم نغطي الرز بالقصدير ونثقب فوق الأرز لتتسرب سوائل اللحم للارز أثناء النضوج
[*]3
نغطي الوعاء بورق القصدير ثم نضع فوق ورق القصدير اللحم المتبل ثم نغطي بورق الزبدة ثم بورق القصدير نلفه جيدا ونحبس عنه الهواء
[*]4
ندخل المندي للفرن لمدة ساعه ونصف.. ثم نخرج الرز.. ونعيد تحمير اللحم بعد أن نكشف عنه القصدير...
[*]5
ملاحظه يمكن تدخين اللحم بقطعه فحم وزيت وكتم اللحم مع الفحم بورق القصدير لمدة عشر دقائق
[*]6
يحرك الرز لتختلط حبات الأرز الملون من سوائل اللحم ويسكب الرز واللحم ويزين بالمكسرات المقلية..
[/list]
الرجوع الى أعلى الصفحة

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتستفيد أكثر من المنتدى!

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتحصل على المزيد من المنتدى!

تسجيل الدخول

إذا كان لديك حساب ، الرجاء تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
تسجيل عضوية جديدة

إنشاء حساب جديد في المنتدى مجاني تمامًا

قم بالتسجيل الآن
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المعهد غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه إتجاه مايقوم به من بيع وشراء وإتفاق وأعطاء معلومات موقعه
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي معهد ترايدنت ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)